అక్షరవేకువ: స్పితి బౌద్ధ మఠంలో సన్యాసుల ఆహారం - తెల్లవారుజామున 1 గంటకే వంట మొదలు

మఠంలోని వంటగదిలో సన్యాసులు తెల్లవారుజామునే పనులు ప్రారంభించడం ఈ వీడియోలో కనిపిస్తుంది. అల్పాహారం కోసం వంట పనులు సాధారణంగా రాత్రి 1 గంట లేదా 2 గంటలకే మొదలవుతాయని టెన్ జిన్ తెలిపారు. ఒక్కొక్కరు ఒక్కో పనిని చేపడుతూ కూరగాయలు కోయడం, రొట్టెలు తయారు చేయడం, వంట చేయడం వంటి పనులను కలిసి పూర్తి చేస్తారు. ఈ సమిష్టి కృషి వల్ల పెద్ద సంఖ్యలో ఉన్నవారికి ఆహారం త్వరగా సిద్ధమవుతుంది.

రోజూ ఒకే రకమైన ఆహారం కాదు

మఠంలో ప్రతిరోజూ ఒకే రకమైన భోజనం ఉండదని టెన్ జిన్ వివరించారు. కొన్ని రోజుల్లో కూరగాయలతో పాటు వేడివేడి రొట్టెలు, టీ వడ్డిస్తారు. అక్కడ తయారు చేసే బోలెప్ కోర్కున్ అనే రొట్టెలు సాధారణ చపాతీల కంటే మందంగా ఉంటాయి. మరికొన్ని రోజుల్లో ఫ్రైడ్ రైస్, బిర్యానీ వంటి వంటకాలు కూడా మెనూలో ఉంటాయి. ప్రత్యేక సందర్భాల్లో చురా బక్లాప్ అనే టిబెటన్ రొట్టెను తయారు చేస్తారు. ఇందులో చురా అనే చీజ్ను ఉపయోగిస్తారు.

అందరూ కలిసి పనిచేసే వంటగది

మఠంలోని వంట పనులు ఒకరి బాధ్యతగా కాకుండా అందరూ కలిసి నిర్వహిస్తారు. కొందరు కూరగాయలు కోస్తే, మరికొందరు రొట్టెలు వత్తి కాలుస్తారు. ఇంకొందరు ప్రధాన వంటకాలను సిద్ధం చేస్తారు. ఈ పనులను క్రమబద్ధంగా పంచుకోవడం వల్ల పెద్ద సంఖ్యలో ఉన్నవారికి ఆహారం త్వరగా సిద్ధమవుతుంది. ప్రతి సన్యాసికి నెలలో సాధారణంగా రెండుసార్లు వంటగది బాధ్యతలు కేటాయిస్తారని టెన్ జిన్ తెలిపారు. వంట పనులతో పాటు సాయంత్రం తరగతులకు కూడా హాజరవుతారని చెప్పారు.

మందమైన రొట్టెలు ప్రత్యేక ఆకర్షణ

మఠంలోని మందమైన రొట్టెలకు సంబంధించిన మరో వీడియో కూడా వైరల్ అయింది. అవి చాలా మందంగా ఉండటంతో వాటిని కోయడానికి రంపం అవసరమని సరదాగా చెప్పేంతగా ఉంటాయని టెన్ జిన్ పేర్కొన్నారు. అయితే అవి చూడటానికి మాత్రమే మందంగా కనిపిస్తాయని, చేతులతో సులభంగా చింపుకుని తినవచ్చని ఆయన వీడియోలో చూపించారు.

ఈ వీడియోల ద్వారా స్పితి బౌద్ధ మఠంలోని రోజువారీ జీవితం, ఆహార తయారీ విధానం, సన్యాసుల మధ్య పనుల విభజన వంటి విషయాలు ప్రజలకు దగ్గరగా పరిచయమయ్యాయి. సరళమైన ఆహారం, సమిష్టి కృషి, క్రమశిక్షణతో కూడిన జీవనశైలి ఈ వంటగదిలో ప్రత్యేకంగా కనిపిస్తున్నాయి.